Vakuové baličky potravin

(18)

Uchovejte všechny vaše potraviny déle čerstvé a prodlužte jejich trvanlivost díky vakuovým balička potravin. Jídlo díky nim neztrácí svěžest a zároveň si uchovává všechny potřebné vlastnosti. Patří mezi zařízení do kuchyně, které vysají z nádoby nebo sáčku veškerý nadbytečný vzduch. Při výběru vakuových baliček na potraviny se zaměřte na jejich funkce,...

Uchovejte všechny vaše potraviny déle čerstvé a prodlužte jejich trvanlivost díky vakuovým balička potravin. Jídlo díky nim neztrácí svěžest a zároveň si uchovává všechny potřebné vlastnosti. Patří mezi zařízení do kuchyně, které vysají z nádoby nebo sáčku veškerý nadbytečný vzduch.

Při výběru vakuových baliček na potraviny se zaměřte na jejich funkce, hlučnost či sací pohon.

Vakuové baličky mají širokospektrální využití, ale některé z nich jsou určeny pouze pro komerci. Před koupí si je však třeba položit otázku, jak často je budete využívat.

Z hlediska využitelnosti:

Ruční vakuové baličky

Využití ručních vakuových balíčků je jen občasné. Jsou oblíbené v domácnostech, protože jejich cena je výhodná a používání jednoduché.

Napájejí se prostřednictvím baterií, nezabírají mnoho místa a dají se snadno uskladnit. Zavákuované potraviny v kapsách nebo nádobách nejsou těžké na uložení do mrazničky.

Automatické vakuové baličky

Automatické vakuovačkou nejenže dokáží odsát vzduch, ale k tomu i dokonale svařit sáček s potravinami. Jsou vhodné pro zájemce, kteří skladují potraviny mnohem častěji.

Po odsátí vzduchu a svaření sáčků je stačí jednoduše vložit do mrazničky nebo chladničky. Potraviny tak zůstanou dlouhou dobu čerstvé a nezabírají mnoho zbytečného prostoru.

Z hlediska principu fungování:

Komorové vakuové baličky

Komorové vakuové baličky představují výborných pomocníků do domácnosti. Jejich výdrž konzervovat potraviny je až několik hodin - bez přestávky.

Potraviny se jednoduše vloží do kapsy a odsají přebytečný vzduch. Komorové baličky potravin je možné využívat i pro skladování tekutých jídel a potravin.

Externí vakuové baličky

Externí - otevřené vakuové baličky - jsou určeny k vakuování tuhých potravin v rámci kapes a nádob. Využívají se zvenčí a jejich vzácné používání v domácnosti.

Volně stojící vakuové baličky

Jsou vhodné pro profesionální využití, disponují množstvím přídavných funkcí a velkým objemem.

Zatavovací vakuovačkou

Jejich využití je komerční, což znamená, že jsou přizpůsobeny k delším provozu. Princip fungování je stejný jako při komorových vakuovačkou. Rozdíl je v jejich objemu a propracovaných schopnostech zatavování kapes.

Chcete se dozvědět více? Přečtěte si náš nový blog: Jak si správně vybrat vakuovačku potravin?

www.FOTOPASTI.cz	Doba uchování při atmosférickém tlaku	Doba uchování při použití technologie vakuování
		Doba uchování při použití technologie vakuování
Chlazené potraviny (5 ± 2 °C)
Červené maso	3-4 dny	8-9 dní
Bíle maso	2-3 dny	6-9 dní
Celá ryba	1-3 dny	4-5 dní
Divina	2-3 dny	5-7 dní
Tepelně zpracované produkty	7-15 dní	25-40 dní
z vepřového masa	7-15 dní	25-40 dní
Krájané vepřové maso	4-6 dní	20-25 dní
Měkký sýr	5-7 dní	14-20 dní
Tvrdý a polotvrdý ýyr	15-20 dní	25-60 dní
Zelenina	1-3 dny	7-10 dní
Ovoce	5-7 dní	14-20 dní
Uvařené a následně chlazené potraviny (5 ± 2 °C)
Pyré a zeleninové polévky	2-3 dny	8-10 dní
Těstoviny a rizoto	2-3 dny	6-8 dní
Vařené a pečené maso	3-5 dní	10-15 dní
Koláče a zákusky	2-3 dny	6-8 dní
Olej na smažení	10-15 dní	25-40 dní
Mrazené potraviny (– 18 ± 2 °C)
Maso	4-6 měsíců	15-20 měsíců
Ryby	3-4 měsíců	10-12 měsíců
Zelenina	8-10 měsíců	18-24 měsíců